Zupa ogórkowa to doskonały wybór na letnie dni. Jej kwaśno – pikantny smak świetnie komponuje się z kawałkiem pieczywa i świeżymi warzywami. Z tego przepisu ugotujesz zupę ogórkową na rosole lub bulionie. Polecam też przepis na zupę ogórkową na żeberku. Przepis na pyszną zupę ogórkową. Gotowana na rosole lub bulionie. Ziemniaki do tej zupy podsmażam z cebulką na łyżce masła - nadaje to super aromatu i smaku. Zamiast bulionu możesz również wykorzystać na bazę rosół z poprzedniego dnia. 2 litry bulionu lub rosołu (Poniżej znajdziesz link do przepisu na bulion)4 średnie ziemniaki1 biała cebula1 łyżka masła500 g ogórków kiszonych (ja kupuję w lidlu BIO Charsznickie - są dla mnie najlepsze)sól, pieprz2 łyżki śmietany 18% Duży garnek Przygotować bulion. Tutaj znajdziesz link - Przepis na bulion. Z bulionu przyda nam się do zupy pokrojona marchewka i obrać, pokroić w kostkę, podsmażyć na obrać umyć, pokroić w kostkę podsmażyć około 10 minut z cebulką, następnie dodać do garnka z kiszone zetrzeć na tarce na grubych oczkach, dodać koniecznie wraz z wodą z ogórków do zupy. (ok. 1,5 szklanki wody z ogórków). Gotować przez około 15 minut. Odstawić z ognia, następnie zabielić śmietaną. Żeby nie powstały grudki należy wcześniej śmietanę zahartować (przełożyć łyżkę śmietany do kubka, podlać kilkoma łyżkami zupy, dokładnie wymieszać, a następnie wlać do zupy). Przyprawić solą i pieprzem w razie potrzeby. Pyszna zupa ogórkowa pełna smaku i aromatu. Znika w mgnieniu oka. Nie rezygnuj z podsmażanej na maśle cebulki i ziemniakach, dodają zupie pysznego smaku.. Podsumowanie Course: zupyCuisine: Polska Najnowsze na blogu Przepisy na maila Bądź na bieżąco z nowymi wpisami

Zupa ogórkowa na rosole. Zupa ogórkowa na rosole jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu. Wystarczy zagotować gotowy bulion, a następnie dodać do niego obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Po kilkunastu minutach do rosołu można dodać przecier ogórkowy lub starte na tarce ogórki kiszone.

Klasyczna zupa ogórkowa jest to danie, którego nie może zabraknąć w każdym domu. Przepis na zupę ogórkową jest niezwykle prosty, a z jego przygotowaniem poradzi sobie niemal każdy. Będąc dzieckiem, pamiętam, że zupa ogórkowa była moją ulubioną i nie mogłem się doczekać kiedy będzie kolejny raz. Zupa ogórkowa z ziemniakami Najlepsza zupa ogórkowa to taka, która zrobicie na swojskich ogórkach i wywarze wołowym albo wieprzowym. Ze względu, że pomidorowa w poniedziałki już mi się przejadła więc nastała pora na ogórkową. Do zupy użyłem rosół wołowy. Będziesz potrzebować ok. l – 2 l rosołu bądź bulionu z kości. Mój przepis będzie na rosole, więc kwestię zrobienia wywaru pominę. Najprostsza zupa ogórkowa to taka, przy której się nie napracujemy, a wszystkim będzie smakować. I taki jest mój przepis, szybki, prosty i przyjemny. Do przygotowania takie zupy będziesz potrzebować bulion wieprzowy, wołowy albo po prostu rosół z niedzieli. Drugą najważniejszą rzeczą w tej zupie są ogórki, najlepsze będą takie, które robiliśmy sami. Po krótkiej rozgrzewce zapraszam na szybki przepis na zupę 🙂 Składniki ok. 1,5 l – 2 l rosołu, bulionu wieprzowego, wołowego ok. 0,5 kg ziemniaków ok. 0,4 kg ogórków kiszonych 1 pietruszka 1 marchewka kawałek pora i selera 1 łyżka masła ok 100 ml śmietany 18% albo 30% 2 liście laurowe 2 ziela angielskie 3-4 łyżki koperku posiekanego sól i pieprz do smaku Zagotuj bulion, a następnie dodaj do niego liść laurowy i ziele angielskie oraz pokrojone warzywa w kostkę tj. marchew, pietruszkę, seler i por (jego możesz dodać w całości). Gotuj na małym ogniu, do momentu aż będą lekko miękkie. Ziemniaki pokrój w kostkę i dodaj je do reszty warzyw. W międzyczasie zetrzyj ogórki na dużych oczkach tarki i podsmaż je przez kilka minuta na rozgrzanej patelni z masłem. Gdy ziemniaki będą już miękkie, dodaj do nich ogórki. Do śmietany dodaj odrobinę wody i wymieszaj. Używam do tego słoika, wlewam śmietanę i wodę zakręcam i energicznie potrząsam. Następnie hartuje śmietanę, dodaje trochę zupy i znów potrząsam. Dzięki temu śmietana nie powinna nam się zwarzyć, jak będziemy ją dodawać do zupy. Śmietanę dodaj do garnka, dokładnie wymieszaj. Zupę zagotuj, dopraw solą i pieprzem do smaku. Na talerzu posyp drobno posiekanym świeżym koperkiem. Zupa ogórkowa najlepiej smakuje z chlebem albo bułką. Smacznego 🙂
Tradycyjna zupa pomidorowa z ryżem zapewne gości na wielu polskich stołach dość często. Zazwyczaj przygotowujemy ją na bazie rosołu lub bulionu z warzyw.
Flick Sól i pieprz to stanowczo za mało. By podkreślić kwaśny smak ogórkowej, warto wybrać jeszcze kilka innych smakowych dodatków. Przepis na zupę ogórkową to z pozoru nic trudnego. Kawałek mięsa z kością, kilka ziemniaków, włoszczyzna, no i przede wszystkim ogórki kiszone. To wiedzą wszyscy. Wielu jednak „wykłada” się w czasie doprawiania ogórkowej. Pieprz, sól, no i co dalej? Nie warto zatrzymywać się na samym koperku! Warto pomyśleć także o takich przyprawach, które sprawią, że wasza zupa stanie znacznie bardziej aromatyczna i głęboka w smaku. Dlatego też proponujemy wam dodanie odrobiny takich nieco rzadziej używanych do zupy ogórkowej przypraw jak na przykład: Estragon Lubczyk Oregano Majeranek Oczywiście z tymi dodatkami nie należy przesadzać. Podstawowymi przyprawami, które obowiązkowo powinny znaleźć się w ogórkowej, jest oczywiście sól i pieprz, a także liść laurowy, ziele angielskie i koperek suszony. To właśnie one zapewnią wam bazę, wokół której możecie dalej eksperymentować z ciekawszymi smakami. Spróbujcie, bo naprawdę warto! Przepis na zupę ogórkową: Składniki: Kawałek mięsa wieprzowego lub drobiowego z kością Kilka ziemniaków 1-2 marchewki Korzeń pietruszki Kawałek selera Cebula Kilka ogórków kiszonych Liść laurowy Ziele angielskie Sól Pieprz Koperek Opcjonalnie – dodatkowe przyprawy podane przez nas powyżej Przygotowanie: Zalejcie mięso zimną wodą i zagotujcie, zbierając cały czas szumy. Dodajcie do gotującego się wywaru liść laurowy i ziele angielskie. Włoszczyznę obierzcie ze skórki, cebulę opalcie nad ogniem. Wrzućcie warzywa do zupy. Ziemniaki pokrójcie na mniejsze kawałki i wrzućcie do zupy na ok. 15 min przed końcem gotowania. Ogórki zetrzyjcie na tarce i wrzućcie do garnka i przegotujcie jeszcze całość. Doprawcie zupę przyprawami do smaku. Podawajcie z pieczywem. Smacznego Czytaj także: Kiedy dodać ogórki do zupy ogórkowej? Większość z nas popełnia ten błąd. Zupa jest do niczego Dlaczego nie należy wrzucać ziemniaków do gotującej się ogórkowej? Ten błąd popełnia wielu z nas. Skutek jest katastrofalny Na ogórkach kiszonych pojawił się biały nalot? Sprawdźcie, czy nadają się jeszcze do zjedzenia Przepis na zupę ogórkową na rosole. Zastosujcie ten trik a zyska na smaku Zupa ogórkowa to niekwestionowana królowa wśród polskich zup. Idealna dla osób lubiących kwaśne smaki. Rosół z niedzieli jest najczęściej wykorzystywany do zrobienia pysznej zupy pomidorowej. Świetnym pomysłem jest także użycie go jako bazy na aromatyczną zupę ogórkową! Jeśli więc znudziła się wam pomidorówka w poniedziałki, zastąpcie ją tą pyszna zupą z ogórków kiszonych. Zupa ogórkowa na rosole Zupa ogórkowa na wczorajszym rosole nie wymaga wiele pracy. Zioła takie jak liść laurowy, ziele angielskie, majeranek i lubczyk wspaniale wzmacniają jej smak. Żeby go jeszcze bardziej pogłębić, warto starte na tarce ogórki przesmażyć na maśle z dodatkiem przeciśniętego przez praskę czosnku. Podsmażone, pachnące czosnkiem ogórki nadają zupie bardzo przyjemnego smaku i aromatu. Przekonajcie się sami! Przepis na zupę ogórkową na rosole Składniki: 3 litry rosołu 5 ziemniaków 7 ogórków kiszonych słodka śmietana szczypta pieprzu sól liść laurowy ziele angielskie majeranek i lubczyk czosnek łyżka masła posiekany koperek Sposób przygotowania: Zagotujcie rosół. Ziemniaki obierzcie ze skórki, dokładnie je umyjcie i pokrójcie w kostkę. Do wrzącego rosołu dodajcie pokrojone w kostkę ziemniaki. Dodajcie liść laurowy, ziele angielskie, majeranek i lubczyk. Następnie gotujcie rosół z ziemniakami około 20 minut. W międzyczasie zetrzyjcie ogórki kiszone na tarce o grubych oczkach. Na patelni rozgrzejcie masło, dodajcie przeciśnięty przez praskę czosnek i starte ogórki. Ogórki podsmażcie do ich zarumienienia. Gdy będą pięknie pachnieć, to znak, ze są już gotowe. Dodajcie je do zupy. Zupę ogórkową gotujcie do czasu aż ziemniaki będą miękkie. Na... Jakub Kuroń radzi, jak ugotować idealną zupę ogórkową. Nie uwierzycie, jakich ogórków używa Klan Kuroniów nierozerwalnie związany jest z kulinariami. Zaczął Jacek, w gotowanie mocniej poszedł jego syn Maciej, a tradycję kontynuuje wnuk Jacka - Jakub. I zaskakuje swoim uproszczeniem tradycyjnej zupy ogrórkowej. Jakub Kuroń kontynuuje rodzinne tradycje. Sztafetę pokoleń zaczął jeszcze jego dziadek Jacek, który był charyzmatycznym politykiem, działaczem opozycji w okresie PRL. Pana Jacka zapamiętaliśmy także z jeansowej kurtki, którą nieustannie nosił i z rozdawania zupy ubogim w latach 90. Sztafetę pokoleń kontynuował Maciej Kuroń. Na przełomie tysiącleci zyskał sporą popularność jako telewizyjny spec od gotowania. W jego ślady poszedł także syn – Jakub. Młody Kuroń także jest kucharzem i również przekazuje swoją wiedzę w telewizji i w innych mediach. Zupa ogórkowa Jakuba Kuronia Kuba nie podzielił losów dziadka i raczej nie spotkamy go już z garnkiem zupy i chochelką w okolicach Dworca Centralnego w Warszawie. Młody kucharz zdradził za to jak ową zupę poprawnie przygotować. Nie uwierzycie jakich ogórków używa Jakub Kuroń do swojej ogórkowej. Zamiast tradycyjnych kiszonych młody kucharz woli przecier ogórkowy ze sklepu! Czy popularna ogórkowa z takim dodatkiem będzie lepsza? Wypróbujcie sami. A oto przepis na zupę ogórkową według Jakuba Kuronia. Przepis na zupę ogórkową Składniki: 2 podudzia lub kilka skrzydełek z kurczaka Kilka liści laurowych i kulek ziela angielskiego 2 marchewki Pietruszka Ok. ¼ selera 1 łyżka masła 1 przecier ogórkowy (tradycjonaliści mogą użyć kilku sporych ogórków kiszonych startych na tarce) 4-5 ziemniaków Pół szklanki słodkiej śmietanki 30% 1 żółtko 2 łyżki posiekanego koperku lub koperek suszony Sól i pieprz Przygotowanie: Skrzydełka lub podudzia zalewamy wodą, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie i zaczynamy gotować na małym ogniu, zbierając szumy. Włoszczyznę kroimy w kostkę,... Ilonar2301/ Ta ogórkowa zawstydzi nawet waszą teściową. Pamiętajcie o tym triku a zdębieje, gdy jej spróbuje Jeśli chcecie zaimponować swojej teściowej, wypróbujcie nasz przepis na ogórkową. Takiej jeszcze nie jadła! Zaimponować teściowej – to dopiero wyzwanie! Matka waszego małżonka (lub małżonki), zna się na prowadzeniu domu jak mało kto. W końcu ma o wiele większe doświadczenie od was i w niektórych przypadkach, lepiej nie dyskutować z nią na temat tego jak wykonywać różne prace domowe. Szczególnie ostrożnym trzeba być w kuchni! Chyba większość kobiet nie lubi, gdy przeszkadza im się podczas gotowania, a co dopiero, gdy ktoś mniej doświadczony zaczyna udzielać rad! Lepiej nie wchodzić teściowej w drogę i zamiast doradzać, lepiej oczarować ją samodzielnie ugotowanym daniem. A co może się do tego lepiej nadawać niż genialna zupa ogórkowa z naszego przepisu? Wypróbujcie koniecznie! Przepis na pyszną zupę ogórkową Tak przyrządzona ogórkowa zachwyci każdego! Do jej przygotowania będziecie potrzebowali poniższych składników: Pół kilograma ziemniaków Żeberka 2 marchewki 1 pietruszka 5 kiszonych ogórków Liście laurowe Ziele angielskie Śmietana 1 łyżka masła Pieprz czarny ziarnisty Pieprz czarny mielony Sól Przygotowanie Do garnka włóżcie żeberka, dodajcie liść laurowy, dwa ziarna ziela angielskiego, kilka ziarenek pieprzu i zalejcie wodą. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejszcie ogień i gotujcie przez pół godziny. Obierzcie marchewkę i pietruszkę, a następnie zetrzyjcie je na tarce na dużych oczkach. Obrane ziemniaki pokrójcie w kostkę. Wszystkie jarzyny wrzućcie do garnka z żeberkami. Gotujcie do miękkości. W tym czasie zetrzyjcie na dużych oczkach 5 ogórków kiszonych. Na patelni lub w rondelku rozpuśćcie 1 łyżkę masła i wrzućcie starte ogórki. Lekko podsmażcie i duście. Ten trik ma niebagatelny wpływ na smak całej zupy. Kiedy warzywa w garnku już zmiękną, dodajcie do... Adobe Stock Kiedy dodać ogórki do zupy ogórkowej? Większość z nas popełnia ten błąd. Zupa jest do niczego Ogórkowa to uosobienie smaku polskich stołówek, barów mlecznych, a także domowej kuchni wszystkich Polaków. Tania, smaczna i pożywna. A do tego jej głównym składnikiem są arcypolskie ogórki kiszone. Właściwości ogórkowej są w sam raz dla wszystkich w czasie srogich zim. Ciepły, pożywny wywar na mięsie z porcją marchewki i ziemniaków – taki zestaw dostarczy odpowiednią ilość węglowodanów wychłodzonemu ludzkiemu organizmowi. Starte ogórki i sok Walor zdrowotny ogórkowej, stanowią oczywiście ogórki kiszone starte na tarce przez wrzuceniem do zupy. Oprócz tego, niektóre gospodynie domowe do swoich ogórkowych dolewają znaczne ilości soku z kiszonych ogórków. Dzięki temu zabiegowi zupa staje się o wiele bardziej intensywna w smaku. Wy też wolicie bardziej wyraziste ogórkowe? Niezależnie od tego czy wlewacie ogórki wraz z sokiem ze słoika, czy bez, warto zastanowić się kiedy to zrobić Straty trudne do oszacowania Nie sztuką jest dodanie startych ogórków w dowolnym momencie gotowania zupy. Jeśli zrobicie to za wcześnie, skutki będą opłakane. Dlaczego? Takie zachowanie wpłynie na dwie rzeczy. Po pierwsze, w wyniku zetknięcia z kwaśną substancją, ziemniaki mogą pozostać twarde z zewnątrz nawet po długim gotowaniu. Więcej przeczytacie o tym zagadnieniu w tym artykule: Dlaczego nie należy wrzucać ziemniaków do gotującej się ogórkowej? Ten błąd popełnia wielu z nas. Skutek jest katastrofalny Poważniejszym „wykroczeniem” będzie jednak pozbawienie ogórkowej zdrowotnego waloru, poprzez zbyt długie gotowanie bogatego w witaminy soku z ogórków. Także starte na tarce kiszone ogórki, stracą wiele ze swoich prozdrowotnych walorów w czasie zbyt długiego gotowania. Witaminy i kwas Czas więc na wnioski. Ogórki należy bezwzględnie dodawać do zupy pod... Zupa pomidorowa na rosole: przygotowanie krok po kroku. Warzywa opłukać, obrać, pokroić w kostkę lub zetrzeć na grubej tarce. Ziemniaki obrać i pokroić w grubą kostkę. Ugotowany wcześniej rosół podgrzać, ewentualnie dolać nieco gorącej wody – jeśli rosołu jest za mało, lub jest zbyt tłusty. Zupa ogórkowa to niekwestionowana królowa wśród polskich zup. Idealna dla osób lubiących kwaśne smaki. Rosół z niedzieli jest najczęściej wykorzystywany do zrobienia pysznej zupy pomidorowej. Świetnym pomysłem jest także użycie go jako bazy na aromatyczną zupę ogórkową! Jeśli więc znudziła się wam pomidorówka w poniedziałki, zastąpcie ją tą pyszna zupą z ogórków kiszonych. Zupa ogórkowa na rosole Zupa ogórkowa na wczorajszym rosole nie wymaga wiele pracy. Zioła takie jak liść laurowy, ziele angielskie, majeranek i lubczyk wspaniale wzmacniają jej smak. Żeby go jeszcze bardziej pogłębić, warto starte na tarce ogórki przesmażyć na maśle z dodatkiem przeciśniętego przez praskę czosnku. Podsmażone, pachnące czosnkiem ogórki nadają zupie bardzo przyjemnego smaku i aromatu. Przekonajcie się sami! Przepis na zupę ogórkową na rosole Składniki: 3 litry rosołu 5 ziemniaków 7 ogórków kiszonych słodka śmietana szczypta pieprzu sól liść laurowy ziele angielskie majeranek i lubczyk czosnek łyżka masła posiekany koperek Sposób przygotowania: Zagotujcie rosół. Ziemniaki obierzcie ze skórki, dokładnie je umyjcie i pokrójcie w kostkę. Do wrzącego rosołu dodajcie pokrojone w kostkę ziemniaki. Dodajcie liść laurowy, ziele angielskie, majeranek i lubczyk. Następnie gotujcie rosół z ziemniakami około 20 minut. W międzyczasie zetrzyjcie ogórki kiszone na tarce o grubych oczkach. Na patelni rozgrzejcie masło, dodajcie przeciśnięty przez praskę czosnek i starte ogórki. Ogórki podsmażcie do ich zarumienienia. Gdy będą pięknie pachnieć, to znak, ze są już gotowe. Dodajcie je do zupy. Zupę ogórkową gotujcie do czasu aż ziemniaki będą miękkie. Na koniec zabielcie zupę śmietaną oraz przyprawcie solą i pieprzem. Użyjcie słodkiej śmietany, aby zupa się nie zważyła. Gotową zupę ogórkową posypcie posiekanym koperkiem. Smacznego! Czytaj także: Niemal wszyscy popełniają błąd podczas gotowania zupy ogórkowej. Nie można zapominać o jednej rzeczy Ta ogórkowa zawstydzi nawet waszą teściową. Pamiętajcie o tym triku a zdębieje, gdy jej spróbuje Wyszła wam zbyt kwaśna ogórkowa? Oto banalny trik – w mig uratujecie zupę Ilonar2301/ Ta ogórkowa zawstydzi nawet waszą teściową. Pamiętajcie o tym triku a zdębieje, gdy jej spróbuje Jeśli chcecie zaimponować swojej teściowej, wypróbujcie nasz przepis na ogórkową. Takiej jeszcze nie jadła! Zaimponować teściowej – to dopiero wyzwanie! Matka waszego małżonka (lub małżonki), zna się na prowadzeniu domu jak mało kto. W końcu ma o wiele większe doświadczenie od was i w niektórych przypadkach, lepiej nie dyskutować z nią na temat tego jak wykonywać różne prace domowe. Szczególnie ostrożnym trzeba być w kuchni! Chyba większość kobiet nie lubi, gdy przeszkadza im się podczas gotowania, a co dopiero, gdy ktoś mniej doświadczony zaczyna udzielać rad! Lepiej nie wchodzić teściowej w drogę i zamiast doradzać, lepiej oczarować ją samodzielnie ugotowanym daniem. A co może się do tego lepiej nadawać niż genialna zupa ogórkowa z naszego przepisu? Wypróbujcie koniecznie! Przepis na pyszną zupę ogórkową Tak przyrządzona ogórkowa zachwyci każdego! Do jej przygotowania będziecie potrzebowali poniższych składników: Pół kilograma ziemniaków Żeberka 2 marchewki 1 pietruszka 5 kiszonych ogórków Liście laurowe Ziele angielskie Śmietana 1 łyżka masła Pieprz czarny ziarnisty Pieprz czarny mielony Sól Przygotowanie Do garnka włóżcie żeberka, dodajcie liść laurowy, dwa ziarna ziela angielskiego, kilka ziarenek pieprzu i zalejcie wodą. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejszcie ogień i gotujcie przez pół godziny. Obierzcie marchewkę i pietruszkę, a następnie zetrzyjcie je na tarce na dużych oczkach. Obrane ziemniaki pokrójcie w kostkę. Wszystkie jarzyny wrzućcie do garnka z żeberkami. Gotujcie do miękkości. W tym czasie zetrzyjcie na dużych oczkach 5 ogórków kiszonych. Na patelni lub w rondelku rozpuśćcie 1 łyżkę masła i wrzućcie starte ogórki. Lekko podsmażcie i duście. Ten trik ma niebagatelny wpływ na smak całej zupy. Kiedy warzywa w garnku już zmiękną, dodajcie do... Flick Jakie przyprawy najlepiej podkreślą smak zupy ogórkowej? Sól i pieprz to stanowczo za mało. By podkreślić kwaśny smak ogórkowej, warto wybrać jeszcze kilka innych smakowych dodatków. Przepis na zupę ogórkową to z pozoru nic trudnego. Kawałek mięsa z kością, kilka ziemniaków, włoszczyzna, no i przede wszystkim ogórki kiszone. To wiedzą wszyscy. Wielu jednak „wykłada” się w czasie doprawiania ogórkowej. Pieprz, sól, no i co dalej? Nie warto zatrzymywać się na samym koperku! Warto pomyśleć także o takich przyprawach, które sprawią, że wasza zupa stanie znacznie bardziej aromatyczna i głęboka w smaku. Dlatego też proponujemy wam dodanie odrobiny takich nieco rzadziej używanych do zupy ogórkowej przypraw jak na przykład: Estragon Lubczyk Oregano Majeranek Oczywiście z tymi dodatkami nie należy przesadzać. Podstawowymi przyprawami, które obowiązkowo powinny znaleźć się w ogórkowej, jest oczywiście sól i pieprz, a także liść laurowy, ziele angielskie i koperek suszony. To właśnie one zapewnią wam bazę, wokół której możecie dalej eksperymentować z ciekawszymi smakami. Spróbujcie, bo naprawdę warto! Przepis na zupę ogórkową: Składniki: Kawałek mięsa wieprzowego lub drobiowego z kością Kilka ziemniaków 1-2 marchewki Korzeń pietruszki Kawałek selera Cebula Kilka ogórków kiszonych Liść laurowy Ziele angielskie Sól Pieprz Koperek Opcjonalnie – dodatkowe przyprawy podane przez nas powyżej Przygotowanie: Zalejcie mięso zimną wodą i zagotujcie, zbierając cały czas szumy. Dodajcie do gotującego się wywaru liść laurowy i ziele angielskie. Włoszczyznę obierzcie ze skórki, cebulę opalcie nad ogniem. Wrzućcie warzywa do zupy. Ziemniaki pokrójcie na mniejsze kawałki i wrzućcie do zupy na ok. 15 min przed końcem gotowania. Ogórki zetrzyjcie na tarce i wrzućcie do garnka i... Jakub Kuroń radzi, jak ugotować idealną zupę ogórkową. Nie uwierzycie, jakich ogórków używa Klan Kuroniów nierozerwalnie związany jest z kulinariami. Zaczął Jacek, w gotowanie mocniej poszedł jego syn Maciej, a tradycję kontynuuje wnuk Jacka - Jakub. I zaskakuje swoim uproszczeniem tradycyjnej zupy ogrórkowej. Jakub Kuroń kontynuuje rodzinne tradycje. Sztafetę pokoleń zaczął jeszcze jego dziadek Jacek, który był charyzmatycznym politykiem, działaczem opozycji w okresie PRL. Pana Jacka zapamiętaliśmy także z jeansowej kurtki, którą nieustannie nosił i z rozdawania zupy ubogim w latach 90. Sztafetę pokoleń kontynuował Maciej Kuroń. Na przełomie tysiącleci zyskał sporą popularność jako telewizyjny spec od gotowania. W jego ślady poszedł także syn – Jakub. Młody Kuroń także jest kucharzem i również przekazuje swoją wiedzę w telewizji i w innych mediach. Zupa ogórkowa Jakuba Kuronia Kuba nie podzielił losów dziadka i raczej nie spotkamy go już z garnkiem zupy i chochelką w okolicach Dworca Centralnego w Warszawie. Młody kucharz zdradził za to jak ową zupę poprawnie przygotować. Nie uwierzycie jakich ogórków używa Jakub Kuroń do swojej ogórkowej. Zamiast tradycyjnych kiszonych młody kucharz woli przecier ogórkowy ze sklepu! Czy popularna ogórkowa z takim dodatkiem będzie lepsza? Wypróbujcie sami. A oto przepis na zupę ogórkową według Jakuba Kuronia. Przepis na zupę ogórkową Składniki: 2 podudzia lub kilka skrzydełek z kurczaka Kilka liści laurowych i kulek ziela angielskiego 2 marchewki Pietruszka Ok. ¼ selera 1 łyżka masła 1 przecier ogórkowy (tradycjonaliści mogą użyć kilku sporych ogórków kiszonych startych na tarce) 4-5 ziemniaków Pół szklanki słodkiej śmietanki 30% 1 żółtko 2 łyżki posiekanego koperku lub koperek suszony Sól i pieprz Przygotowanie: Skrzydełka lub podudzia zalewamy wodą, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie i zaczynamy gotować na małym ogniu, zbierając szumy. Włoszczyznę kroimy w kostkę,... Zupa ogórkowa z pulpecikami. Dodajcie pajdę chleba, a nie będziecie już potrzebować 2 dania Zupa z wkładką to idealne rozwiązanie na obiad dla osób zabieganych. Świetnie zastępuje dwa dania. Ogórkowa z pulpecikami to pyszne i sycące danie, obok którego nikt nie przejdzie obojętnie! Wiele osób, gdy nie ma zbyt dużo czasu, decyduje się na przygotowanie obiadu jednogarnkowego. Takie rozwiązanie jest szybkie, a co najważniejsze - nierzadko potrzebuje większej ilości uwagi. Przyrządzenie takiego dania to świetna alternatywa, która ratuje w wielu sytuacjach. Zupa z mięsną wkładką Dla części osób zupa jest jedynie pierwszym daniem i wstępem, gdyż nie każdy najada się taką potrawą. Aby rozwiązać problem sytości, warto do środka dodać mięsną wkładkę. Takie danie jest szybkie, a co najważniejsze, może spokojnie zastąpić dwudaniowy obiad. Zupa ogórkowa z pulpecikami to świetne rozwiązanie, gdyż jest szybka i smaczna. Przygotujcie ją, a nie obejrzycie się nim zniknie z talerzy. Przepis na zupę ogórkową z pulpecikami Składniki: 3 ziemniaki 2 marchewki 1 pietruszka kawałek selera kawałek pora 2 liście laurowe 4 ziarenka ziela angielskiego pieprz czarny mielony pieprz ziołowy 1 kostka rosołowa 5 dużych ogórków kiszonych 2 łyżki masła śmietana 30% 300 g mięsa mielonego sól 1 ząbek czosnku 1 łyżka bułki tartej olej do smażenia 2 łyżeczki majonezu majeranek mąka pszenna Przygotowanie: Dwie marchewki, pietruszkę i kawałek selera obierzcie, a następnie zetrzyjcie na tarce na większych oczkach. Pora obierzcie z wierzchnich liści, pokrójcie go drobno w talarki. W większym garnku roztopcie jedną łyżkę masła, a później dodajcie starte warzywa oraz pokrojonego pora. Całość podsmażcie. Ziemniaki obierzcie, umyjcie i pokrójcie w niedużą kostkę. Dodajcie je do garnka z podsmażonymi warzywami. Wszystko zalejcie około 1 ½ litra wody. Do garnka dodajcie sól, pieprz ziołowy, pieprz czarny mielony, liście laurowe, ziarenka ziela... Zupa ogórkowa na rosole. Zupa ogórkowa na maśle lub oleju. Surówka z marchewki z ogórkiem kiszonym. Ogórki kiszone to najpopularniejsza kiszonka. Zobacz jakie inne warzywa warto ukisić! Kiszona kapusta. Kiszona papryka. Rzodkiewki kiszone. Kiszone szparagi Kiszony arbuz Kiszone cytryny Kiszone warzywa. Kiszone ogórki małosolne
CO ZROBIĆ NA ROSOLE ? Zupa na rosole, pyszna ogórkowa z koperkiem i ziemniakami. Jaka zupa najlepsza z rosołu ? Z rosołu możemy przygotować każdą zupę. Wywar z mięsa i warzyw to doskonała baza na wiele zup. Na poniedziałkowy obiad często gotujemy coś z rosołu lub z mięsa gotowanego. Dlatego warto mieć sprawdzony przepis na to co zrobić z rosołu na obiad lub jak wykorzystać resztki rosołu? A jak ugotować zupę ogórkową na rosole? Jeżeli szybka zupa na obiad to tylko z rosołu, a jeśli ogórkowa to z przecieru. Nawet jeśli zastanawiasz się co zrobić z przesolonym rosołem, warto go …
Przepis na zupę ogórkową. Jak zrobić Zupa ogórkowa Na rosole. Zupa ogórkowa jest jedną z typowo polskich zup. Jako dziecko niespecjalnie za nią przepadałam, bo ogórkowa wydawała mi się zbyt kwaśna. Niedawno jednak przekonałam się do zupy ogórkowej na rosole, koniecznie z ziemniakami i koperkiem. Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich. Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień! Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient 5 Ziarno ziela angielskiego Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartości odżywcze Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Wrzucić do rosołu i gotować na małym ogniu przez ok. 10 minut. Marchewki i pietruszki obrać, zetrzeć na tarce na grubych oczkach, dodać do rosołu i gotować, aż wszystkie warzywa zmiękną. Ogórki obrać, zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Kiedy warzywa będą miękkie, do gotującej się zupy dodać ogórki, liście laurowe i ziele angielskie. Gotować jeszcze przez ok. 15 minut. Zagotować. Koperek posiekać. Prawie gotową zupę doprawić do smaku pieprzem i solą. Ostrożnie z solą – zarówno rosół, jak i ogórki będą już dosyć słone. Na koniec do zupy ogórkowej dodać posiekany koperek i ewentualnie zabielić śmietaną. Krok 1 z 4 Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Wrzucić do rosołu i gotować na małym ogniu przez ok. 10 minut. Krok 2 z 4 Marchewki i pietruszki obrać, zetrzeć na tarce na grubych oczkach, dodać do rosołu i gotować, aż wszystkie warzywa zmiękną. Krok 3 z 4 Ogórki obrać, zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Kiedy warzywa będą miękkie, do gotującej się zupy dodać ogórki, liście laurowe i ziele angielskie. Gotować jeszcze przez ok. 15 minut. Zagotować. Krok 4 z 4 Koperek posiekać. Prawie gotową zupę doprawić do smaku pieprzem i solą. Ostrożnie z solą – zarówno rosół, jak i ogórki będą już dosyć słone. Na koniec do zupy ogórkowej dodać posiekany koperek i ewentualnie zabielić śmietaną. Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisów
Proste domowe menu dnia. Ziemniaki warto ugotować zanim wrzucimy je do zupy ogórkowej. Jeśli bowiem ugotujemy je w zupie mogą być twardawe. Zupa ogórkowa 1 i 1/2 litra wywaru drobiowego 200 g kiszonych ogórków 300 g ziemniaków 1 marchewka (najlepiej z wywaru) 125 ml śmietany 30 proc. kwas ogórkowy (z ogórków.
Składniki ogórek kiszony 2 sztuki ziemniaki 2 sztuki marchewka 1 sztuka pietruszka 1 sztuka Rosół z kury Knorr 1 sztuka Przygotowanie krok po krokuKrok 1Marchewkę i pietruszkę obierz, ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Warzywa zalej litrem wody. Zagotuj i gotuj na małym 2Po 20 minutach dodaj starte na tarce ogórki i kostkę bulionową. Gotuj jeszcze 5 rada: Aby natka z pietruszki dłużej zachowała świeżość, opłucz ją, ułóż na ręczniku papierowym, włóż do woreczka foliowego i umieśc w lodówce. KETO ZUPA. 36. Przepis: Olga Smile. KETO ZUPA. No to dzisiaj keto zupa, taka z mięsem, jajkami, śmietaną i warzywami. Keto zupa najlepsza powstaje na rosole z kurczaka lub wołowym. Osobiście powiedziałabym, że zupa z kurczaka, koguta lub kury, będzie tutaj najlepsza, ponieważ do zupy wykorzystuję również mięso.
Jeżeli mamy już rosół to szybko możemy przygotować pyszną ogórkową!Przepis na ogórkową na rosole. Jeśli poznamy i zastosujemy się do kolejności dodawania poszczególnych takiej prawdziwej zupy ogórkowej na rosole, czasem jeszcze dodatkowo doprawionej śmietaną! Niezapomniany! Wiem, że nie jest zbyt dietetyczna, ale czasem przydaje się taka zupę ogórkowa, bezwzględnie należy przestrzegać kolejności dodawania składników. Najpierw muszą być ugotowane warzywa, a dopiero później można dodać ogórki kiszone. W przeciwnym razie warzywa nie ugotują się, cały czas będą najlepiej jeśli do domowej zupy ogórkowej wykorzystamy ogórki zakiszone późnym latem i przechowywane w spiżarce. Sprawdź przepis na ogórki kiszone. Lub – jak to jest u mnie – w lodówce. Ale nie dysponując własnymi zapasami także możemy pokusić się o przygotowanie ogórkowej, kupując kiszone ogórki w słoju, na wagę lub po prostu gotowy przecier fanów ogórkowej, nie lubiących mięsnych wywarów, polecam inną moją Ogórkową na maśle lub olejuGotując zupę ogórkową, proponuję nie solić jej na początku, a dopiero pod koniec gotowania, kiedy wypłynie sól zawarta w ogórkach mnie obowiązkowo zupa ogórkowa musi być wzbogacona aromatem majeranku, ale jeśli ktoś nie lubi, nie trzeba go na: Ogórkowa na rosoleZupa ogórkowa na rosole: składnikiwywar mięsny rosół 1,5 litra100 gram selera100 gram korzenia pietruszki200 gram marchewki2 duże ziemniaki400 gram kiszonych ogórków lub przecieru z ogórków kiszonychząbek czosnkulistek laurowyziele angielskiekilka sztuk kminkuzielona pietruszka3 łyżki śmietany 12 lub 18 % – opcjonalniewoda z kiszonych ogórków – opcjonalniesól i pieprz do smakumajeranek – opcjonalnieZupa pomidorowa na rosole: przygotowanie krok po krokuWarzywa opłukać, obrać, pokroić w kostkę lub zetrzeć na grubej obrać i pokroić w grubą wcześniej rosół podgrzać, ewentualnie dolać nieco gorącej wody – jeśli rosołu jest za mało, lub jest zbyt gotującego się rosołu wrzucić poszatkowane warzywa, ziemniaki, dodać listek laurowy, ziele angielskie, kminek, ząbek czosnku. Ugotować do miękkości starte ogórki kiszone, ugotować do miękkości koniec gotowania dodać Jeśli zupa jest zbyt mało kwaśna, można doprawić wodą z ogórków kiszonych. chcemy użyć śmietany, to robimy to po ugotowaniu należy wlać dać do małego naczynia i dolać kilka łyżek gorącej zupy (aby śmietanę zahartować), wymieszać i wlać do garnka z doprawić solą i smakuje posypana poszatkowaną, zieloną inne przepisy na zupy ogórkowe i nie tylko: Zupa ogórkowa na maśle lub oleju Zupa z zielonych ogórków Zupa z botwinki Chłodnik z botwinki Zupa krem z pomidorów Przepisy na zupyPrzygotowałaś ogórkową według przepisu? Podziel się opinią w komentarzu!Masz pytania do przepisu? Pisz śmiało – chętnie pomogę Ci przy gotowaniu! Otrzymuj powiadomienia o nowych wpisach!Wypełnij formularz, zapisz się na listę, a otrzymasz regularnie informacje o nowych przepisach i relacjach z podróży!
  • Иղዑծохрከн θፀент የидр
  • Иμи փеւ
    • ዎиγሯкረхр усрацոщ чы укэ
    • Нοрևср рቼփэκ
    • ባκиреւеኝу ρሊբεδытеգ веλቤቆаժ ጤв
  • Жиգሳ χօст
  • Σивե βаሜխзв уцежеф
przygotowanie zaczynu na kolejny chleb. sernik z mlekiem skondensowanym z polewa kajmakowa. udka bez kości i skóry. zapiekanka wiejska z kiełbasą. Przepisy na zupa ogórkowa bez ziemniaków w wyszukiwarce kulinarnej - wszystkie zbliżone przepisy do zupa ogórkowa bez ziemniaków. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym!
Choć zupa pomidorowa z ryżem nie ma sobie równych, warto czasami pokusić się o przygotowanie innej potrawy na bazie rosołu. Tak naprawdę możemy w ten sposób przyrządzić niemalże każdą zupę. Oto najlepsze przepisy na pyszne zupy na rosole! Zupa pieczarkowa na rosole Podstawą prawdziwej zupy pieczarkowej jest esencjonalny rosół, najlepiej zrobiony z wołowiny, drobiu i włoszczyzny. Przygotowanie zupy pieczarkowej zaczynamy od oczyszczenia pieczarek, pokrojenia ich w półplasterki i podsmażenia na oleju z odrobiną cebulki. Gdy warzywa się podduszą, dodajemy je do rosołu i gotujemy na małym ogniu przez 10 minut. Zupę doprawiamy i podajemy z ziemniakami lub chrupiącymi grzankami. Dobrym pomysłem jest też zupa pieczarkowa z makaronem. Warto dodać, że nie tylko pieczarki nadają się do stworzenia tego pysznego dania – warto eksperymentować z dowolnymi grzybami leśnymi. Z pewnością zupa grzybowa na rosole skradnie serca domowników. Zupa ogórkowa na rosole Zupa ogórkowa na rosole to kolejny pomysł na szybki obiad. Jest równie prosta w przygotowaniu, co pieczarkowa. W pierwszej kolejności obieramy i kroimy w kostkę ziemniaki, wrzucamy je do rosołu i gotujemy na wolnym ogniu przez około 10 minut. Następnie marchew i pietruszkę ścieramy na grubych oczkach, dodajemy do wywaru i gotujemy, aż wszystkie warzywa zmiękną. Na koniec ścieramy ogórki na tarce na grubych oczkach i gotujemy w rosole jeszcze 15 minut. Zupa najlepiej smakuje zabielana śmietaną i z posiekanym drobno koperkiem. Zupa fasolowa na rosole Zupa fasolowa to bardzo tani obiad, który również przygotujemy na bazie rosołu. Możemy do niej użyć różnego rodzaju fasoli. Jeżeli zależy nam, aby danie powstało w ekspresowym tempie, warto poprzedniego dnia namoczyć fasolę. Następnie wystarczy tylko dodać ją do rosołu wraz z marchewką i pietruszką pokrojonymi w plasterki. Całość gotujemy około 20 minut do momentu, aż warzywa zmiękną. Zupa fasolowa doskonale smakuje z kawałkami mięsa z rosołu. Zupa czosnkowa na rosole Zupa czosnkowa na rosole to danie wywodzące się z kuchni czeskiej. Warto ją przygotować zwłaszcza w sezonie jesienno-zimowym. Zaczynamy od obrania cebuli i czosnku, następnie drobno je siekamy i smażymy na dnie dużego garnka. Potem warzywa zalewamy rosołem. Gotujemy je wraz z solą, pieprzem i tymiankiem. Po zagotowaniu wywaru ścieramy na tarce o drobnych oczkach marchewkę oraz pietruszkę z rosołu. Całość mieszamy. Zupa najlepiej smakuje podawana z grzanką z bagietki podpieczoną w piekarniku wraz z serem żółtym i ziołami. Jak widać, z domowego rosołu można przygotować wiele zup – wszystko zależy od tego, na co danego dnia mamy ochotę. Nie bójmy się więc eksperymentować! Zainspiruj się podanymi przepisami, ale spróbuj też przyrządzić własną propozycję. Może tradycyjną zupę jarzynową na rosole? Możliwości jest mnóstwo!
Zupa ogórkowa na rosole. Zupa ogórkowa na rosole, bardziej delikatna niż ta na wieprzowinie. Pyszna ogórkowa z koperkiem i ziemniakami. Jaka zupa najlepsza z rosołu
Kroki postępowania Do rosołu z kurczaka dodać pokrojone w talarki marchewki, seler w kostkę i posiekaną drobno natkę pietruszki. Gotować kilka minut, aż warzywa zmiękną - można też użyć warzyw z rosołu. Dosypać ryż i dodać ziemniaki pokrojone w kostkę. Dołożyć ziele angielskie i liście laurowe - gotować do miękkości ziemniaków. Wyjąć mięso, ostudzić i obrać od kości. Dodać utarte kiszone ogórki odcedzone z nadmiaru soku (sok jednak zachować) - gotować kilka minut, aż zupa nabierze charakterystycznego smaku. Dodać obrane mięso. Doprawić solą czosnkową i świeżo zmielonym pieprzem. Można dodać śmietany do smaku.
Zupa ogórkowa. Wracam kolejny raz do Pani Ani Przepyszna Dziękuję Agnieszka https://aniagotuje.pl/przepis/zupa-ogorkowa-na-rosole ZUPA OGÓRKOWA Z RYŻEM Pisałam ostatnio, że zupa ogórkowa z ryżem rządzi w moim domu. Co ciekawe to właśnie owa zupa ogórkowa z ryżem tak przypadła do gustu też z powodzeniem mojemu dziecku, że ostatnio wybiera ją zamiast pomidorówki. Zupełny szok na całej linii ale to fajne bo jest jakaś odmiana. Ponieważ miałam rosół z wczoraj, to dzisiaj na prośbę dziecka powstała właśnie zupa ogórkowa, u nas zawsze połączona ze śmietaną kokosową, bo niestety śmietany krowiej dziecię nie może, a ja się staram robić jeden posiłek dla wszystkich jej członków. W moim domu rodzinnym ogórkowa zawsze podawana była tak tradycyjnie z ziemniakami i śmietaną no ale moje dziecko twierdzi, że zupa ogórkowa tylko z ryżem jest smaczna. No w sumie coś w tym jest, bo w ogórkowej jak t mówiła moja babcia ziemniaki dębieją, czyli stają się kruche i mało smaczne. Dlatego ostatnio zupa ogórkowa z ryżem częściej gości na naszym stole i ja teraz też częściej ją tak podaję. A u ciebie zupa ogórkowa z ryżem, z ziemniakami czy może z makaronem albo kluskami lanymi? Napiszę jeszcze, że zupa ogórkowa z ryżem powstaje jako danie z rosołu, jeśli takowy zostanie lub od zera przygotowuję ją z połączenia słodkiej marchewki, podsmażonej cebulki, startych ogórków kiszonych własnoręcznie przygotowanych, śmietany krowiej lub kokosowej i masy koperku. ZUPA OGÓRKOWA Z RYŻEM ZUPA OGÓRKOWA Z RYŻEM – składniki: 3 sztuki 3 sztuki pietruszki 1/4 selera 2 sztuki cebule 3 litry wody lub rosołu (wtedy warzywa nie są potrzebne) 250 ml ryżu surowego białego 500 g ogórków kiszonych lub 2 słoiki po 300 ml ogórków na zupę (czasami daje więcej, gdy mam mało kwaśne ogórki) 400 ml śmietany zwierzęcej lub roślinnej (osobiście uwielbiam tłuste mleko kokosowe również nazywane śmietaną) sól i czarny pieprz do smaku 1 pęczek koperku 3 łyżki oleju kilka listków laurowych i 1- kulek ziela angielskiego ZUPA OGÓRKOWA Z RYŻEM – przepis: Marchewkę, pietruszkę i selera obieram i ścieram na tarce o drobnych oczkach. Cebule szatkuję w kosteczkę. Wkładam do garnka żeliwnego, dodaje olej i podsmażam warzywa do czasu, aż staną się miękkie i pachnące. Dodaję sól (uwaga nie, warto spróbować, ponieważ ogórki zazwyczaj są słone), odrobinę pieprzu, zalewam 3 litrami wody i gotuje do miękkości. Można również pominąć ten cały etap i zastąpić go rosołem z dnia poprzedniego! Jeśli mam ogórki kiszone to obieram je ze skóry i ścieram na tarce do warzyw o grubych oczkach. Jeśli zupę przygotowuję z przygotowanych wcześniej ogórków to otwieram słoik. Jeśli ogórki są domowe zazwyczaj maja miękką skórkę i nawet obierać ich nie trzeba. Do warzyw dodaję rozdrobnione ogórki kiszone. Ryż gotuję w osobnym garnku -> jak ugotować ryż Zupę ogórkowa łączę z ugotowanym ryżem. Zabielam śmietaną i próbuję, w razie konieczności doprawiam jeszcze solą oraz pieprzem i koniecznie dosypuję pęczek posiekanego świeżego koperku. Zupa ogórkowa z ryżem jest równie dobra zaraz po ugotowaniu jak i na dzień następny, przechowywanie jej nie szkodzi! ZUPA OGÓRKOWA Zupa ogórkowa Zupa ogórkowa, taka klasyczna jaką robiła moja mama. Doskonale pamiętam tarte kiszone ogórki stojące w szafce na balkonie. Przyznaję, że taka zupa ogórkowa to smak mojego dzieciństwa! Zupa ogórkowa z warzywami Zupa ogórkowa z warzywami, smaczna i sycąca. Można przygotować ją od podstaw nawet jeśli nie masz w domu rosołu z dania poprzedniego. Zupa ogórkowa jest smaczna, zwłaszcza w wersji zabielonej śmietaną zwierzęcą lub roślinną. Zupa ogórkowa z ziemniakami Zupa ogórkowa z ziemniakami jest absolutnym klasycznym daniem kuchni polskiej. Sycąca, pyszna i aromatyczna, ja ja uwielbiam, na takiej zupie się wychowałam, taka jadłam jako dziecko i taka teraz też przygotowuję z wielką przyjemnością! Zupa ogórkowa z ryżem Zupa ogórkowa z ryżem to ostatnio ulubiona zupa mojego dziecka. Można przygotować ją z rosołu z dnia poprzedniego albo ugotować z dodatkiem świeżej włoszczyzny. Zdecydowanie pyszna za każdym razem. Jeśli zupa ogórkowa z ryżem lub taka z ziemniakami zostanie przygotowana z domowych ogórków kiszonych to jeszcze lepiej! Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI

Zamiast gotować codziennie, na tę czynność można poświęcić jeden dzień i przygotować zapasy nawet na kilka następnych tygodni. Warto pamiętać, że wekowanie zawsze powinno być połączone z procesem pasteryzacji. Ile może stać zupa w słoiku? Jeśli nie dodacie do niej śmietany, jogurtu albo mleka, zupa wytrzyma 7-9 dni.

Uwielbiam kwaśne zupy. Moja ulubiona zupa ogórkowa na rosole zawsze poprawia mi nastrój. To bardzo prosta i super smaczna zupa, którą mogłabym jeść naprawdę często. Zupa ogórkowa z ziemniakami - najlepsza! - gotowana na rosole - super prosta i smaczna- idealna dla dzieci A z czym Wy jadacie zupę ogórkową? Z ziemniakami, ryżem, czy z makaronem?Ps. Muszę Wam jeszcze polecić przepis mojej babci - najlepsza na świecie zupa szczawiowa! Czas przygotowania: 30 minut Czas gotowania: 2 godziny Liczba porcji: 2 litry zupy Dieta:bezglutenowa 700 g porcji rosołowej z indyka - szyja + skrzydłopół korzenia średniego seleraśredni korzeń pietruszkiduża marchewkakawałek pora lub średnia cebula5 szklanek wody - 1250 mlzioła i przyprawy: liść laurowy, 3 ziarna ziela angielskiego, łyżeczka pieprzu ziarnistego i łyżeczka soli 450 g kiszonych ogórków300 g ziemniaków - 3 średnie ziemniaki1/3 szklanki śmietanki 30 % - 100 g Zupa ogórkowa Szklanka ma u mnie pojemność 250 ugotowania zupy ogórkowej z podanej przeze mnie ilości składników wybierz garnek o pojemności minimum trzech litrów. Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem. Zawsze podaję wagę użytych przeze mnie warzyw lub owoców. Nie trzeba jednak stosować się do wytycznych co do grama. Wagi podawane są po to, by łatwiej Wam było zorientować się, jaka mniej więcej ilość potrzebna jest do zrobienia danego dania. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną liczbę kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymasz pyszną ogórkową zupę o pojemności około dwóch litrów. To moja ulubiona zupa ogórkowa. Zazwyczaj korzystam z rosołu z indyka, jednak zdarza mi się również przyrządzić ja na całym gotowanym kurczaku lub na żeberkach. Zupa ogórkowa przepis Wszystkie składniki na rosół umyj pod bieżącą, zimną wodą - najlepiej w zlewie. Na końcu zawsze myjesz mięso. W średnim garnku umieść szyję oraz skrzydło z indyka. Dodaj też obraną i pokrojoną wzdłuż marchew, pietruszkę, kawałek selera i pora. Zamiast pora możesz też dodać przypieczoną na suchej patelni cebulę (podpiekasz ja przekrojoną na pół). Do garnka wrzuć też liść laurowy, 3 ziarna ziela angielskiego, łyżeczkę pieprzu ziarnistego oraz łyżeczkę soli. Całość zalej pięcioma szklankami wody - 1250 ml. Garnek przykryj przykrywką. Całość zagotuj i zmniejsz moc palnika do takiej, by zupa delikatnie się gotowała. Rosół gotuj tak całe 1,5 godziny - bez zaglądania do Część mięsa możesz śmiało zamienić na żeberka, które polecam wcześniej podzielić, by szybciej się ugotowały. Po tym czasie zdejmij rosół z palnika. Łyżką cedzakową wyłów na deskę wszystkie składniki zupy. Ma zostać sam rosół. Marchewkę pokrój w kosteczkę. Zdejmij też mięso z szyi oraz ze skrzydła. Reszta składników nie będzie Ci potrzebna. Zawsze w trakcie gotowania rosołu szykuję sobie ziemniaki i ogórki. Jeśli mam małe ogórki kiszone, to zazwyczaj nie obieram ich przed starciem na tarce. Te bardzo duże najpierw cienko obieram. Ogórki zetrzyj na tarce z dużymi oczkami do warzyw. Ziemniaki obierz i pokrój w drobną kostkę. Umieść w miseczce wypełnionej wodą. Wówczas nie ściemnieją po pokrojeniu. Garnek z bulionem ponownie umieść na palniku. Do rosołu dodaj pokrojone w kosteczkę ziemniaki (bez wody). Zupę przykryj przykrywką i gotuj całość do 10 minut. Następnie dodaj też tarte ogórki i gotuj zupę kolejnych 10 minut - oczywiście na małej mocy palnika. Porada: Starte ogórki kiszone możesz też przed dodaniem do zupy przesmażyć na patelni z łyżką masła. Zupa ogórkowa smakuje wtedy jeszcze lepiej. Dodając najpierw ziemniaki, a potem ogórki uzyskasz idealny smak warzyw. Kolejno dodaj też odłożone wcześniej: marchewkę i mięso obrane z szyi i skrzydła. Na koniec wlej słodką śmietankę i zamieszaj zupę. Po 2 minutach gotowania na najmniejszej mocy palnika zupa ogórkowa jest już gotowa! Do tej zupy ogórkowej na rosole z indyka bardzo pasują ziemniaki. Jednak zamiast ziemniaków możesz tez dodać ugotowany wcześniej makaron lub ryż. Wówczas dodajesz je razem z marchewką i mięsem z rosołu. U mnie jednak wersja z ziemniakami. Na talerze możesz jeszcze dodać koperek lub natkę pietruszki. Bardzo lubię polskie, tradycyjne zupy. Jeśli więc są to też i Twoje smaki, to polecam Ci spróbować mojej grochówki, zobacz przepis: tradycyjna grochówka na boczku. Smacznego! Średnia / 5 (1822 głosów) Oceń!
Dobry mocny rosół wołowy a na nim ugotowana ogórkowa z kiszonych ogórków z ziemniakami . Zupa akurat na jesienną lub zimową pogodę . Syta .Można mięso na którym ją ugotowano dołożyć do zupy lub zrobić z niego drugie danie *,**
Jestem fanką zup, jednak nie robię ich zbyt często, gdyż w domu nie mam żadnych fanów zup. Więc jak już je gotuję, to zazwyczaj jest to rosół, część zjadam, część mrożę jako czysty bulion i wykorzystuje jako baza do gulaszu, klopsików czy innych dań a z pozostałego rosołu drugiego dnia robię pomidorową, krupnik bądź właśnie zupę ogórkową. Dzięki zawartości ogórków kiszonych zupa ogórkowa jest kwaskowata, intensywna smaku. Do tego pełna dodatków, ponieważ zawiera ziemniaki, marchewkę, mięso oraz ogórki kiszone. Jeśli nie chcesz dodawać ziemniaków nada się dobrze również ryż, makaron albo ulubiona kasza. Zupa ogórkowa – Składniki Składniki na rosół porcja rosołowa z kurczaka (2 udka plus korpus) bądź indyka (szyja plus skrzydło)1 niewielki seler1 średnia pietruszka3 marchewki1 cebula litra wodyprzyprawy: 2 liście laurowe, 4 ziela angielskie, 5 ziarenek pieprzu, łyżka majeranku, pół łyżki lubczyku, pół łyżki soli Pozostałe składniki 500 g kiszonych ogórków4 średniej wielkości ziemniaki opcjonalnie 200 ml śmietanki 30% Zupa ogórkowa – Wykonanie Mięso i warzywa umyć w zlewie bądź misce pod bieżącą wodą. Do garnka wlej 2,5 l zimnej wody. Następnie włóż całe mięso z kurczaka bądź z indyka. Ustaw garnek na małym palniku, gotuj przez około 30 minut na bardzo małej mocy pod przykryciem, nie doprowadzając do wrzenia, gdyż zbyt mocne gotowanie rosołu powoduje, że robi się mętny a najsmaczniejszy jest wywar klarowny. Warzywa obrać dokładnie, następnie umyć. Dodać je wszystkie do wywaru. Dodać 2 liście laurowe, 4 ziela angielskie, 5 ziarenek pieprzu, łyżka majeranku, pół łyżki lubczyku, pół łyżki soli. Gotować kolejne 30 minut pod przykryciem. Po tym czasie przecedzić rosół. Mięso i warzywa wyciągnąć pozostawiając sam wywar. Marchewkę pokrój w plastry, mięso obierz z kości, Resztę warzyw i kości możesz wykorzystać w innym daniu bądź możesz je wyrzucić. Ziemniaki obrać, następnie pokroić na niewielką kostkę. Ogórki kiszone zetrzeć na tarce na drobne oczka. Do rosołu wrzucić ziemniaki, gotować przez około 10 minut pod przykryciem. Następnie dodać starte ogórki wraz z wodą i nadal gotować przez kolejne 15 minut na niewielkiej mocy palnika. Następnie dodać pokrojoną marchewkę i mięso. Zagotuj zupę jeszcze kilka minut. Jeśli lubisz zabielane zupy na koniec do zupy dodać śmietankę i zagotować jeszcze chwilkę. Po wyłożeniu zupy na talerz dodaj drobno pokrojony koperek bądź pietruszkę. Jeśli lubisz ogórki kiszone, to polecam wykonanie ich samodzielnie z mojego ulubionego przepisu na ogórki kiszone. Zupa ogórkowa – najlepszy przepis Jedna z najpopularniejszych zup gotowanych w polskich domach to zupa ogórkowa. Przepis na zupę ogórkową jest na prawdę prosty a jeśli masz gotowy rosół to wykonanie jej zajmuje właściwie kilkanaście minut. Zupa z kiszonymi ogórkami to zupa, która kojarzy mi się z dzieciństwem, obiadkami u babci na wsi. Jako dodatek do zupy ogórkowej na rosole można dodać ziemniaki, makaron, ryż bądź ulubioną kaszę. Inne zupy również można sporządzić na rosole np. pomidorową, szczawiową, krupnik. Wywar mięsny często porcjuje i mrożę, by później mieć bulion do innych dań bądź zupę na obiad. Odkryj 10 najlepszych pomysłów i inspiracji w tematyce Zupa ogorkowa na Pintereście. Zainspiruj się i wypróbuj nowe pomysły. Nie ma lepszej zupy pod słońcem niż babciny rosół! Chyba nikt nie jest w stanie zaprzeczyć temu twierdzeniu. Rosół to świetna zupa na deszczowe jesienne wieczory czy przeziębienie. Sprawdza się także na rodzinnych uroczystościach. Jedną z podstawowych zasad zdrowej diety jest jej zróżnicowanie. Poza tym trudno bez przerwy jeść te same potrawy mimo wielkiej do nich miłości. I w takiej sytuacji pojawia idealne rozwiązanie, jakim są zupy, które możemy przyrządzić na podstawie naszego ukochanego rosołu. Przeczytaj poniższy artykuł i poznaj ciekawe pomysły na ulubioną rosółNależy zaznaczyć, że rosół jest jedną z tradycyjnych potraw kuchni polskiej. Z uwagi na rodzaj użytego do gotowania mięsa wyróżnia się rosół drobiowy zrobiony z wywaru z kurczaka albo kury oraz wołowy przyrządzany wyłącznie (albo z udziałem) wskazanego rodzaju mięsa. W zależności od tego, jaki rosół zrobimy, różne może być również jego zastosowanie w rosół jest niezastąpioną potrawą w przeziębieniach, a jego nietłusta i mało słona odmiana jest jedną z pozycji w diecie lekkostrawnej. To właśnie dzięki powolnemu gotowaniu mięsa większość zawartych w nim składników trafia do wywaru. Rosół zatem warto jeść w stanach osłabienia organizmu lub też w przypadkach problemów żołądkowych. Czasami jednak potrzebujemy zjeść bardziej treściwe i równie zdrowe danie, jakim niewątpliwie jest zupa na z rosołuW chłodne dni świetnie się sprawdza zupa ogórkowa. W trakcie jej wykonywania należy pamiętać, że starte ogórki dodajemy, gdy ziemniaki już zmiękną – w innym wypadku nie uda się ich w przypadku zupy buraczkowej nie sposób obejść się bez tego mięsno-warzywnego wywaru. Kiedy natomiast dodamy do niego brokuły albo fasolkę szparagową i zabielimy go śmietaną, otrzymamy zupę brokułową lub zatem właściwie nieograniczony wybór warzyw i przecierów, które możemy dodać do bazy rosołowej, by stworzyć smaczną zupę. .